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第7章 炒蚌肉(第1页)

李少云拿过葫芦瓢,先从锅里舀了刚才洗脸剩的温水,兑了一些冷水冲洗蚌肉,扔掉腮及泥肠,又把上面的黑膜撕掉不要,接着撒上盐使劲搓洗。

来回几遍,清洗干净后,用刀拍松蚌肉、切片,之后倒了点白酒腌上去腥。

家里材料有限,除了盐罐,还有半瓶酱油,多半瓶子醋。

油瓶里菜籽油也就剩了一点底儿,家里主要是吃的大油。

大油就是猪油。

农家人一年到头少见荤腥,这猪油就算是荤腥了。

油水少,也不用担心三高、减肥。

农闲时一般人家早上都是吃粥。

一个是农闲没什么重活儿,习惯了吃的简单一点。

另一个是刚经历过特殊时期,温饱线才脱离没多久,人们也习惯节俭。

不过今早有蚌肉,做点什么好呢!

李少云有点为难。

米饭配炒蚌肉?这个可以有!

难得的荤腥。但有一个问题,自己要是做的不好,蚌肉和调味料都糟蹋了!

一想到这些,她自己倒心疼上了。

穿过来这些日子,这家里是个什么光景她心里也是有数的。

蚌肉疙瘩汤?

emm,要不还是别了吧!

炒出来要是不好吃,也糟践不了米饭,搁在汤里……

那就不好说了!

从米缸里舀米出来,正淘洗,出去逛了一圈的李妈王红回来了!

“哟,这哪儿来的肉吃?”王红看着厨房里忙碌的女儿,又看看案板上切好腌制的蚌该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!

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